第一节 向文字学延伸  

中国方块字，很多是受饮食实践启发创造出来的，甲骨文中，直描饮食对象、饮食器官、饮食媒体、饮食器具、烹饪器具或表达各种饮食形象的象形字、象意字和形声字都很多，尤以象形字为最多。饮食对象，

象形字多是单体简笔直描，或仅描出对象的主要特征；象意字是用两个或两个以上形符来表意；形声字则是形符和声符的合一。从饮食实践创造的字还有许多，以上所引，仅是一些例子。

值得注意的是“固”(美)字，甲骨文是从羊从火，是火烤羊羔的象意字，后来“火”讹变为“大，东汉文字学家许慎没见到甲骨文，在他的《说文解字》中，说“羊大为美”，这是想当然之说，从此，使这种附会相沿了2000多年。从字源学追溯，可知味蕾美学，是中国美学的鼻祖。