册后，即册封皇后之礼仪。与前面的礼仪一样，也是由太尉等使臣在后氏家中进行的，但仪式更为隆重。这次不仅要为使臣设一临时停息之处，还要在后氏的闺阁(即绣房)外为宫中女官搭起帷帐。册封皇后这天，使和副使等先入后氏门外的停息之处，女官则入门内，进入闺阁外的帷帐之中。待通报主人(后氏之父)后，使、副使一行手捧赐封的典册、备物进入门内。仪式开始，女官入阁，伺奉后氏佩戴宫中事先送来的首饰，更换袆〔hui灰〕衣(皇后专用的吉服，上绣五色野鸡图案)。在女官的引导下，后氏出阁，立于庭院之中，面向北面，跪拜。宣读完册文后，后氏还要接受典册及信物，于是便正式成为皇后。随后，她就以皇后身份入座，再接受在场官吏的拜礼，仪式遂告结束。

亲迎，即命使奉迎。这天，仪式达到高潮，皇后家内外设置了更多的供各级官员停息的帷帐及临时性建筑。皇后出门前，奉迎的官员一律站在大门之外，文官在东，武官在西。通报主人后，使臣等进入门内，宣读制书，待主人行拜礼，接受制书，回复答表后，使臣等退出门外。使臣宣布：“令月吉日某等承制，率职奉迎。”(《通典·礼八十二》)皇后随即上轿车，在女官侍从及仪仗、卫队的簇拥之下，浩浩荡荡驶入皇宫，从而开始了她的宫廷生活。

这时皇宫内早已陈设停当：在将举行同牢仪式的大殿门外东边，面朝南搭起一座皇后临时的“寝宫”；大殿内西南角也为皇帝架起一座帷帐，地上铺有很厚的毯、垫、褥；仪式所需的各种礼器、仪仗等均已摆放、布置在特定的位置上。待皇后乘车进入宫内，立刻钟鼓齐鸣，以告知宫内外。随行的仪仗则不进入宫中。皇后从车上被请下后，先入“寝宫”整理好衣饰，再由女官引导到大殿门外，向西站立。这时，官员奏请皇帝入座，女官随后则再引皇后进入大殿。此后，就由皇帝在前引导，与皇后一同进到帷帐，分别在南、北二洗(一种较浅的盆)中洗手。与此同时，殿中省(掌管皇帝衣物、用品及日常生活诸事的机构)的官员们很快在帷帐中摆设宴席。帝、后进食中，也须“合卺”，但不像先秦时期那样吃祭祀的供肉，而是由殿中省官用黍、稷、稻、粱替代祭牲，分别授给帝、后，象征性地进行“同牢”。

在帝王的婚礼中，受命的使臣每次去后氏家中都有一套固定的仪式。在使臣一行准备进入大门的时候，主人和傧者(仆人)已立于门内。主人让傧者先出门问使臣：“敢请事？”使臣则根据每次受命的内容回答，如“奉制纳采”、“将加卜筮，奉制问名”、“从制纳吉”等。傧者得到答复，再返回门内，告之主人。主人则说：“臣其之女若如人，既蒙制访，臣某不敢辞。”傧者再将此话转告使臣，然后进门引主人出见使臣。这一礼仪虽然是由使臣代表皇帝向后氏的父亲请婚，但仍表现出皇帝的威严和居高慑下的权势。帝王在整个婚礼过程中，馈赠给女家的礼物是十分丰富的，甚至相当铺张、豪奢。宋朝时，诸王纳妃有规定：聘礼，赐女家白金万两；纳采，羊20头、酒20壶、彩40匹；定礼，羊30头、酒30壶、彩50匹、茗(茶)百斤，以及金银珠宝、缎绫绢绸等物；纳征，金器百两、彩千匹、钱50万、锦绮罗绫绢各300匹，以及绣金衣装服饰、珍珠翠玉、马、羊、酒等物。这绝非一般官僚及百姓所能及。而帝王所纳妻妾，也绝非普通民女，一般百姓家绝不可能享受这份“殊荣”。

飨礼，是设摆酒食，款待宾客的一种礼仪。《诗经·豳〔bin宾〕风·七月》有这样的诗句：“朋酒斯飨，曰杀羔羊，跻彼公堂，称彼兕觥〔sigong四公，古代一种形似犀牛状的酒器〕，万寿无疆！”意思是说，用两壶酒款待客人，宰杀小羊，登上堂屋，举起兕觥，祝愿万寿无疆。这种宴请的礼仪也是礼仪制度中的一项内容，凡帝王宴请诸侯，或诸侯之间相互宴请，都要遵守飨礼的仪节，因而称为“大飨”。《礼记·仲尼燕居》对此作了专门的记述：举行宴飨前，两君相见，拱手致礼。主人要谦逊地让宾客先行，进入大门。宾客入门，乐师要演奏钟磬(用石或玉制成的一种打击乐器，常由十几个按音调编次排列，悬挂于架上，称作编磬)。而后主人再拱手施礼，请宾客进屋。宾客进到屋里，钟磬便停止演奏。宾主在屋里入座后，主人向宾客敬酒，宾客也以酒回敬主人，此时再奏乐。双方推杯换盏，直至饮完酒，奏乐亦中止。飨礼不仅是宴饮之礼，也对与之相关的迎来送往规定了一套礼法：车行整齐，行进缓慢，铃声与乐声相应和。入门时，演奏钟磬是表达主人欢迎之情；送客时，以《雍》为歌。大飨虽然是帝王与诸侯间的宴饮，仍十分注重礼节，往往是“主人拜迎宾于庠〔xiang详〕门之外，入，三揖；而后至阶，三让；而后升，所以致尊让也”(《通典·礼三十三》)。

宴礼，宴，古时也作燕。宴礼，是古代君臣宴饮之礼。它与大飨礼在礼节上差异不大。据《仪礼·燕礼》注记，“燕，安也。饮酒以安之也”，即古人视饮酒为平安之意。设宴款待臣僚主要有四个原因：因臣属协助天子治国有功绩，特设宴以示慰劳；四方聘使前来朝觐，设宴以示欢迎、慰问；使臣出使，设宴为其饯行；没有什么事情而宴请臣僚们，则纯粹是为了消遣。宴在中国古代帝王的宫廷生活中十分普遍，动辄宴请款待，为此又有许多不同场合下的不同名目的宴礼，如皇帝生日的“圣节”宴、郊祀宴、春秋大宴、籍礼(亦称籍田、藉田，是每逢春耕前，由天子、诸侯执耒耜[leisi垒四]，后改执犁，进行象征性的耕作，以示春耕开始)宴、将士出征宴、凯旋宴、赐进士宴等等，但凡国有大事，都要设宴，以示庆贺。各种宴礼一般都规定参加的人数，并事先确定每位参加者的座次。赴宴者入座以后，须端坐肃静，不许喧哗。而且衣着必须整洁，按照规定的礼节行礼。如有违反，立刻由军士送至所属官署处理。宴会进行中，如遇饮酒过多，语无伦次或醉倒在地者，也由军士护送回家。宴会在开始及进行中，还要奏乐，以助酒兴。秦末楚汉战争中，项羽曾于鸿门设宴，与刘邦共饮。席间，项羽手下的将军项庄进入帐中，向项羽建议说：“君王与沛公饮，军中无以为乐，请以剑舞。”经项羽同意后，遂拔剑起舞，虽然“项庄舞剑，意在沛公”，但助以乐、舞，恰是古代宴礼的仪式之一。唐玄宗李隆基在位时，宫廷乐舞极盛，其中《霓裳羽衣舞》(亦作《霓裳羽衣曲》)便是常用于宴饮的著名乐舞。他所宠爱的杨贵妃即擅长此舞，常为玄宗表演以助兴。这个舞蹈在动作、音乐及服饰上都着力描绘虚无飘渺的仙境和仙女的形象，与宴饮相应，更增加了飘然若仙的气氛和感觉。而自西域传入的《胡旋舞》则与之截然不同，它所表现的是粗犷雄壮的风格，增添了宴席间热烈的气氛。

飨与宴虽在内容上有所不同，但都同属于宴饮之礼，所以后世对这两种礼仪也没有严格区别，经常合称为飨宴。

养老礼也是嘉礼中的一种礼仪，是对国内年老而又德高望重者定期赠予酒食时所行的一种礼节。《礼记·王制》云：“凡养老，有虞氏(传说中的远古部落，其首领为舜)以燕礼，夏后氏以飨礼，殷人以食礼，周人脩而兼用之。五十养于乡，六十养于国，七十养于学。”也就是说养老这种礼仪在我国源远流长。所谓“养老”，主要是指四种人：一是三老五更。三老、五更都是古代乡官，一是有极其丰富的阅历，精通世故，曾任官职，现已致仕(辞去官职)的老年人，年龄在50岁以上。 由于这些老人通晓三德(正直、刚、柔)、五事(貌、言、视、听、思)，便在乡里掌管乡民教化之事。二是子孙为国殉难捐躯的老人。三是原为天子或诸侯国的属官，后告老还乡的人。四是年事已高的普通老人，古代将高寿分为上中下三寿：上寿，120岁以上；中寿，100岁以上；下寿，80岁以上。除此之外，养老还包括辞官返乡，且在乡间任教的乡先生。帝王及诸侯养老的目的，是要使“孝悌”(孝敬父母，尊敬兄长)推行于天下及国中。一般一年中要举行七次养老礼：四季(春夏秋冬)、视学(指天子祭祀“先圣先帝”，并亲临学舍)、春秋大合乐(指歌乐合以众声)。各时期的养老礼不完全相同，舜时养老使用“燕礼”，即主人敬酒于宾客之后，大家就坐下饮酒，直至一醉方休。商代实行“食礼”，即摆放有酒和鱼、肉等菜肴，但不饮酒，而是以吃饭为主。周代的养老礼有其特定的礼节仪式：先于东厢祭奠已故去的老先生。然后摆设好三老、五更和其他老人们的席位。安排食物时，要检查是否符合礼节，待养老礼所规定的美味佳肴全部备齐后，便曼声长吟，以歌合乐。再退后，赠以干肉以示孝敬。返回，即吟唱《清庙》，边唱边交谈，直至结束。

嘉礼中的乡饮酒礼，是一种于乡里举行宴饮的礼仪。西周时期，诸侯国中的乡大夫(掌管一地的政教)每年正月都要到诸侯那里，听司徒官宣布有关的政令。回到乡里，再召集乡吏进行转达，届时，即举行乡饮酒礼。每三年，要进行一次人口调查，同时考察官吏的德行、道艺，以发现有贤、有才能的人，同时也要行乡饮酒礼。除此之外，党正(古代地方组织的长官。500家为一党)向所属民户宣讲国家政令，下达徭役赋税时，也以乡饮酒为礼。借此机会，党正往往要宣扬“养老”以明确长幼之间的尊卑关系，所以行乡饮酒礼时，60岁以上的老人坐于席上，50岁以下的人则站立一旁。宴饮时，在60岁老人面前的案上，摆放三个豆(古代食器，用于盛放食物，形似高足盘)；70岁的老人面前，摆放四个豆；80岁的老人，摆放五个豆；90岁的老人则摆六个豆。乡饮酒礼还用于州长每年春秋在州学举行“乡射礼”之前的宴饮。诸侯国卿大夫以酒食宴请国中贤者，也须行乡饮酒礼。

行乡饮酒礼的仪式，一般在“庠”(古时学校的名称，又称为序)内进行。主持礼仪者要于庠门之外迎接前来的宾客，先向他们行揖礼(推手为礼)，三揖之后才请宾客走上台阶。在进入室内之前，主宾还要再三相互谦让，以此表示谦逊礼让。乡饮酒礼进行中，要饮“元酒”，这是一种流传久远，十分原始的酒。饮此酒目的是教人不忘古人先世创业之艰辛。还要烹煮狗肉祭于东方神，以取阳气产生于东方之意，喻示兴旺、繁盛，对宾客中的老人更有祝愿他们健康、长寿之意。这个礼仪在历史上沿袭了很长的时间，逐渐演变成乡里民间的一种聚会形式。凡乡间遇节日，常要聚集众人而饮酒。但也因此导致乡间滥饮的恶习。唐太宗在贞观六年(公元632年)曾经下了一个诏令：“比年丰稔[ren忍]，闾里无事，乃有堕业之人，不顾家产，朋游无度，酣宴是耽，危身败德，咸由于此。自非澄源正本，何以革兹弊俗？”意思说，近年连续丰收，乡间秩序安定，百姓安居乐业，于是就有了游手好闲、不务正业的人，他们不顾及家产，与朋友游玩毫无节制，以纵饮欢宴作为一种嗜好，以至危害身体，败坏德行，都是因此而造成的后果。如果不澄清源流，肃正根本，怎么能革除这种恶俗呢？于是，他令人抄录周代的《乡饮酒礼》，颁发全国，每年令州县长官亲自率领长幼乡民，依照此礼行事。《乡饮酒礼》颁行不久，人们便以纵饮欢宴为耻事，人人相互敬爱、谦让，社会风气大为转变(《通典·礼三十三》)。