白蜡虫 虫白蜡是雄性白蜡虫的分泌物，是我国自古以来的农家副产品。宋代周密《癸辛杂识》就有关于饲养白蜡虫的记载。说江浙过去不产白蜡，后来有人从淮北带来白蜡虫出售，其种形状如小茨果实，“每年芒种前以黄布作小囊贮虫10余枚，遍挂桎树间(叶类似茱萸叶)，至五月每一子出虫数百，遗白粪于枝梗，这就是白蜡。八月中剥取用沸汤煎之就成白蜡。又遗子于树枝间，初甚细，来春渐大，收其子如前法散育之。”这里已经将放养白蜡虫、收白蜡的时间和方法，基本说明了。以后汪机《本草会编》、李时珍《本草纲目》和徐光启《农政全书》对寄生植物种类、产地、白蜡虫的习性和采蜡方法都有记载。17世纪初耶稣会教士把有关中国饲养白蜡虫的消息传到欧洲，公元1853年由罗刻哈特从上海将白蜡样品和白蜡虫送到英国以供研究。

紫胶虫 紫胶虫分泌紫胶，我国古书上称为紫铆、紫梗或赤胶。公元3世纪张勃在《吴录》中记载说：“九真移风县，有土赤色如胶，人视土知其有蚁，因垦发以木插枝其上，则蚁缘而上，生漆凝结，如螳螂螵蛸〔piaoxiao飘肖〕子之状。人折漆以染絮物，其色正赤，谓之蚁漆、赤胶。”著名地理学家徐霞客在云南考察，第一次指出云南是我国紫胶产地，同时记述了紫胶虫寄生植物紫梗树的形态。紫胶在我国古代作药用，也用作染料。

五倍子蚜 五倍子是五倍子蚜虫在盐肤木叶上所形成的虫瘿。它是染色、制革工业的重要原料，又是重要的药物。五倍子蚜的生活史很复杂，不容易为人所知。五倍子是因为生于[木(上艹下角)](同倍)木而得名。宋代人虽然知道五倍子(虫瘿)是生在盐肤木上，但并不知道里面有虫。直到明代李时珍在《本草纲目》中，才做了比较详细的描述。李时珍说：“此木(即盐肤木)生丛林处者，五六月有小虫如蚁，食其汁，老则遗种，结小球于叶间……起初甚小，渐渐长坚，其大如拳，或小如菱，形状圆长不等。初时青绿，久则红黄，缀于枝叶，宛若结成，其壳坚肥，其中空虚，有细虫如蠛蠓〔miemeng灭猛〕。山人霜降前采取，蒸杀货之。否则虫必穿坏。”李时珍还认识到寄生不同，其虫毬(虫瘿)也不一样。但是限于时代，他没有完全弄清五倍子蚜的生活史。

虫白蜡、紫胶、五倍子都是我国自古以来对昆虫资源开发利用的成果，这些产品除了供国内利用外，还源源不断地输往国外。

(3)古代餐桌上的昆虫

昆虫种类繁多，其中有的昆虫肉体营养丰富，味道鲜美，早就是我国古代餐桌上的佳肴。

《周礼》中记有“蚳醢〔chihai池海〕”，“蚳”就是蚁卵，“蚳醢”是由蚁卵加工而成的蚁卵酱，供“天子馈食”和“祭礼”用。

古代供“人君燕食”的昆虫，据《礼记》记载还有“蜩〔tiao条〕”(蝉)和“范”(蜂)。三国时曹植写的《蝉赋》记了蝉一生所遇到的各种天敌，并称它的最后“天敌”是厨师。唐段公路在《北户录》里记载了广人食用蚁子酱的情况。唐刘恂在《岭表录异》里还记了交广酋长用蚁酱招待官客享用。唐代，人们把蝗虫也列入食品。北宋范仲淹说：“蝗可和菜蒸食。”明徐光启在《屯盐疏》记录了当时天津地区人们把蝗虫当作美味食品，互相赠送。

有趣的是，古代人们还把臭虫、蜻蜓、天牛之类的昆虫，也作为“山珍海味”。例如唐剑南节度使鲜于叔明“嗜臭虫，每采拾得三五升，浮于微热水，泄其气，以酥及五味熬卷饼食之，云天下佳味。”(《耕余博览》)晋代崔豹在《古今注》中记载了人们食用蜻蜓的情况。陶弘景在《神农本草经集注》中记：把蛴螬〔qicao齐曹〕(金龟子幼虫)与猪蹄混煎成羹，白如人乳，勾人食欲。

清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中引《滇南各甸土司记》说：腾越州外各土司中有一种棕虫，穴居棕木中，食其脂汁，形状如海参，粗如臂，色黑，土人视为珍馔。土司请贵客必用。作羹味绝鲜美，肉绝似辽东海参，食之增髓补血，尤治妇人带下。这里所说的棕虫，可能是天牛类的幼虫。他还在“龙虱”条引方以智《物理小识》记：龙虱可以熏干油润，去甲翅啖，也可以盐蒸食。实际上，现在我国广东一带市场还卖作生食。

古人餐桌上的昆虫，现在大部分在人类“食谱”中消失了，但蚁卵、龙虱、蚕蛹、蝗虫等，仍是人们的佳馔。在国外，昆虫也普遍地列入食谱。由于昆虫资源丰富，繁殖能力很强，营养价值也很高(有资料证明一些昆虫含高蛋白，还有多种氨基酸和维生素)，我们应该充分进行研究，发扬我国古代传统，把昆虫开发作为未来理想的食品来源，为人类再作贡献。