在贵州苗族山区，要在农历十月底或十一月初的卯日过“诺格利”(即庆丰收的节日)节。届时，要求在一天内收完稻谷，然后捆一把重达四五十斤的大禾把，称为“母禾”，挂在家中禾廊的第三或第五根横梁上。并且以酸鱼、腌麻雀、腌老鼠作佳肴，还杀鸡鸭等来欢度节日。

独龙族在每年秋收时，要选一天作为庆丰收的节日，全村举行隆重的剽牛活动。当一位父母双全的男青年，用锋利的竹茅剽入牛的心脏时，围观的人便挥舞弓刀，敲响铓锣，跳起欢乐的牛锅庄舞，并分割牛肉。煮熟后喝酒聚餐，以此祝贺农业丰收。

我国南方的不少民族都有在丰收节日喂狗的习俗，传说这是由于狗给人们带来了农作物的种子。它同一些民族在春播前后为牛过节一样，反映了牛、狗等家畜在人类生产、生活中的重要性。据云南省哈尼族传说，他们的祖先原来不会种田，只能以野果充饥。天神的女儿俄玛见状恳求天神摩咪送些谷种给哈尼人播种。但摩咪不同意，因此俄玛只能偷一袋种子下界，教会哈尼人耕种。摩咪给予惩罚，将俄玛关禁起来。俄玛逃出天牢，偷了天上77种谷物来到人间，丰富了人间农作物种类。摩咪大怒，将俄玛变作母狗，贬在人间。因此，每到农历八月属龙日，哈尼族要过“车实扎”，即新米节。届时，妇女们先要到田里拔回一兜稻谷，种在自家水井或菜地边，以象征地神。天亮后，再将新谷背回家中，舂出米粒，一部分煮成新米饭，另一部分炒成米花。傍晚吃新米饭前，要先祭祖先，并用米花喂狗，然后才开始吃饭，以示对俄玛将谷物带给人间的怀念和敬意。节日前后，还要请亲友前来聚餐，共庆丰收。

居住在怒江两岸的傈僳族传说，古代垦种十分容易，播下一种谷物，能长出三种不同的粮食。黄谷堆积，生活富足。天王见后，产生坏心，将全部粮食一粒不剩地收回天上，连种子也没给留下。这时通人性的狗，连跑带追，从天上带回三粒种子。三粒种子发芽、生长，人间才获得救命的粮食。因此每逢农历十月下旬，傈僳族要过“杂息杂”，即“新米节”，欢庆丰收，表示对狗的尊敬。到了这一天，要用背篓收新稻谷背回家中，舂成新米，煮成香喷喷的米饭，人们先让狗品尝后，才享受新米饭。认为只有这样才会人畜平安，五谷丰登。

云南省的景颇族，则在农历八、九月之间谷物收割前，选吉日祭鬼吃新，称“新米节”。各家主人背回一捆糯稻，放在家里的“鬼门”内，此日不能宰杀家禽，所以青年相约下河摸鱼捞虾，制备佳肴。全寨人集合头领家中，由巫师祭祀。祭祀完毕后每人得一小包新米饭，拿回家过尝新节。传说很久以前，因谷魂上天，所以谷子长得不好。懂事的家狗日夜吠叫，为主人喊回谷魂，才使景颇人的稻谷越长越好。所以饭前要先喂狗和牛，以示对它们的感谢。

彝族的新米节，彝语叫“咱合细”，意即尝新饭。每年在开镰收割之前，他们从稻田摘回谷穗，脱粒去壳后煮成新米饭，并杀一只鸡，煮一砂锅豆腐。然后先祭天和祖宗，再盛一小盆新米饭喂狗，捏两团饭喂牛，之后全家团聚尝新。

布朗族则在农历七月的蛇日过节。他们也是先掐回新谷，经过叫“谷魂”、祭祖，再用新米饭喂狗和牛，然后全家团聚尝新。有些地区的瑶族，在农历八月新谷还家时，也要过吃新节，以新米蒸熟后祭谷娘，并要供狗饱餐一顿。但是他们这样做并不是由于狗给人们带来了种子，而是为了纪念祖先龙犬盘护与公主成婚，繁衍了后代。

在迎丰收、吃新米的时候，除了祭狗和牛以外，也还有祭传说中的谷魂和其他人物的。

云南省梁河、龙川县的阿昌族，传说过去有一个善于农耕的老姑太，乡亲们在她的指点下，也都获得了好收成。她的儿子十分孝顺，但儿媳却经常虐待老人。有一天老姑太昏死在田边的茅棚里。被儿子的哭声惊醒后，老姑太嘱咐儿子说，她死后，每年八月十五日，用她的拐棍捆上一棵新玉米，靠在厅屋，就可以保佑子孙有吃有穿，说完就去世了。从此，阿昌族人民每逢农历八月十五日都要举行以祭祷老姑太为主要内容的尝新节。这一天，他们先打扫房屋，到地里拔一兜结得又多又大的芋头，砍一根结有双穗的玉米，一起捆在一米多长的竹棍上，然后将它靠在厅屋的左角或右角。并煮上新米饭，杀一只鸡代替老姑太生前爱吃的鹧鸪肉。还供上果子、梨子等干鲜果品，全家人站在一起由家长念诵祭词，求得老姑太的护佑。

纳西族秋收后欢度的“请哦美”节，即祭谷魂(五谷神、丰收神)的节日，也有着动人的传说。据说古代这里种下庄稼后不必再行管理，庄稼成熟后会自己跑回家来。但有一年，成熟的谷子回家，到姆美咪家叫门时，因姆美咪正在试穿新衣，就随口答道：仓还满着，没有地方盛装。谷子听说后，就不再来了。后来人们去田头看望，再也不见谷子，造成了很大的恐慌。姆美咪虽然未受乡亲责罚，但见到自己闯祸，造成大家饥饿，于是下决心找回谷种。姆美咪历尽千辛万苦，终于感动谷神，让她带着谷种，喊着谷魂回家。到家后，姆美咪因劳累而死，在临死前，她交代了学来的耕种方法，并告诉大家迎谷神、喊谷魂的重要性。从此以后，中甸三坝的纳西族在收完粮食开始打场前，总要点香上供，一边取谷捆，一边唱“哦美来”(即喊哦美)调子，把哦美(姆美咪)请来。打完场后，将谷粒堆成长龙，头朝里，尾朝外，上供品，点香敬“哦美”。晚间，打场的分食供品。这样做，“哦美”高兴，就能连年丰收。

丽江县的纳西族则把这种节日称作“哦美撒”(祭哦美)。扬场以后，他们在堂屋前摆上香案，请老人将特大的谷穗和主要劳动工具供好，述说它们的功劳。然后持青竹杖，唱赞美“哦美”的玛达调，边舞边唱，将谷粒划成一条龙，再到谷仓前赞颂仓神，最后将竹杖搭在门头，以示驱邪。入仓时，从龙头开始，依次收入，象征粮食如长龙一样流入谷仓，把庆丰收的节日活动主要用来作为迎、敬、赞“哦美”的内容。

湖南省城步苗族自治县在秋收以后，也要过一个庆贺五谷丰收的“罢谷节”。值得注意的是，在不同姓氏中使用不同的过节日期，如杨姓苗族在九月霜降以前的未日过节，而银姓苗族则在卯日过节。节日日期与血缘家族有着一定的关系。届时，要杀猪、打粑粑、做糯米酒、祭祀祖先，以示感谢丰收。各家各户还要拿一些粑粑到全村共同的节日坪去进行供奉。在节日里人们举行多种活动，并开怀畅饮，欢庆丰收。

台湾岛上的高山族，每年秋收以后，从农历八月初一开始，要过盛大的“丰年祭”节日，接连举行数日。如遇大丰收之年，节日活动还要适当延长。节日前几天，男子上山打猎，妇女备办食品。到节日那天，每家都要用古老的钻木取火的方法取得火种，任其自燃自灭一次。然后再取火煮糯米饭、蒸糕、做菜。将供品送到社的集中祭祀点，由五名女巫主持祭祖。妇女集中跳杵乐舞，男子携猎具举行狩猎祭祀，庆祝农猎各业丰收。初三夜晚，在广场举行篝火晚会“司马拉”。全社成员围集篝火旁，享用酒宴，边喝边舞。悠扬的歌声响彻夜空。“捕得鹿来，收下稻米。摆出美酒，社众齐来赛戏会饮。黄金为谷白玉棉，家家酿得酒如泉。社中子弟舞欲颠，但愿明年胜今年。”歌声表达了丰收的喜悦和美好的期望。

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注释：

①合亩制式海南部分地区保留的带有原始家族公社残余的农业共耕组织。流星雨保亭、琼中、乐东三县交界的五指山中心的黎族地区。