第二章 丰收的生产节日

我国的少数民族，除了主要从事农业和畜牧业生产的以外，还有从事狩猎采集和渔业生产的民族。因此他们的有些节日，常常与生产从业有着密切关系：不是祈求免除兽害虫灾，防止水涝干旱，灭病保畜，就是祝愿或庆贺五谷丰登、牛羊肥壮或渔猎丰收等等。这些与劳动生产有着密切关系的节日，表达了各族人民的愿望和向往，是他们欢庆劳动丰收或预祝来年更加幸福的传统日子。其中既有源于神话传说的，也有源于宗教信仰的，还有一些则是直接植根于现实生活的。各种各样的民族生产节日，是丰富多采的民族节日的另一个部分。

我国南方主要从事农业生产的民族，有着一些与农业生产密切关联的节日。在农业生产中，担负主要劳动力的畜力为耕牛，因此不少民族除了在过年时要特别饲喂耕牛以外，很多民族都要单独另过一个崇敬耕牛的节日，如牛王节、牛魂节、牛生日、洗牛节等等。

广西龙胜一带的侗族，在立春以前，就要围着耕牛忙碌，修牛栏，制灯笼，准备青草，糯米粑和甜酒等。到立春这一天傍晚，前面要用灯笼开道，后面跟着以竹编纸糊的“春牛”，由两个青年舞动，最后面走着由劳动能手和能歌善说的人扮演的农民夫妇。他们代表全村，舞到每一户农家，便向主人祝贺“春牛登门，风调雨顺”。而主人则燃放鞭炮迎送，并赠给红糖、粑粑等礼物，用迎春牛的节日拉开春耕生产的序幕。在春牛舞队走遍各家以后，就在平地举行歌舞会，不仅演出模仿劳动的舞蹈，而且举行包括农事知识问答的对歌。到农历六月初六，贵州榕江、车江地区的侗族还要过一个“洗牛节”，家家牵牛下河，为其洗身，并杀鸡鸭为牛祝福，愿耕牛清洁平安。据侗族老人传说，耕牛是牛魔王变的。当初，牛魔王受玉帝委派向人类传达旨意，误将“天皇赐你们一日三餐肚子饱”说成“天皇赐你们一日三餐肚子还不饱”，结果害得人们忍饥挨饿。于是牛魔王便下到人间，帮助人们苦力耕作，以作为传达旨意失误的补偿。侗家人为了感谢耕牛对农业发展的贡献，于是便每年过洗牛节。布依族地区也有这个节日。云南省丽江一带的纳西族地区每年农历六月二十日至三十日、九月十日至三十日，也要举行两次“洗牛脚会”。这两段时间正是春、秋农事大忙以后，需要稍事休整，于是人们在上述两段时间内任选一天，全村举行聚餐，并洗刷耕牛、喂它12个麦饼和一捆青草，还要在牛栏上挂一串麦饼以表慰劳之意。

云南省兰坪县的傈僳族认为：在古代时，牛生活在天上，过得十分舒适。后来它见到地上人间傈僳族吃苦涩的野果为生，心中十分不忍。于是在一年春天，背着天神，将藏在葫芦里的五谷种子洒向了人间，使人间开始有了五谷成长，傈僳族摆脱了饥饿的困境。天神因此发怒，把牛驱出天上，来到人间。傈僳族将其养在家中，但牛看到人们耕作劳苦，又主动出来拉动犁耙，帮助种庄稼。天神见人间生活渐渐美好，又放出冰霜、虫灾，进行捣乱、迫害。牛在耕作之余，为了保证作物成长，又上天与天神论理，不让各种灾害得逞，对傈僳族立下了很大的功劳。因此每年农历六月初五日，这里的傈僳族人民也要过一个“浴牛节”。在这一天，不仅家家要给牛洗澡，并要煮一锅放盐的稀饭，用来喂牛。并由家中最年长的妇女向牛祈祷，希望它在天神面前，多多求情，免灾无害，庄稼丰收。

广西的壮族农家，在新年正月初一日，要让小孩到河滩边牵“石牛”回家。认为凡是有洞的石块，就是“石牛”，可以用牛绳穿着，牵回家中，“养”在牛栏，求得一年中牛只兴旺，免病消灾。到了农历的四月初八，壮族认为是“牛王节”、“牛魂节”或“开秧节”。仫佬族、侗族、布依族、土家族则要在这一天过“牛王节”，用各种形式为耕牛过节。桂西北山区的壮族，认为这一天是牛王诞辰(也有在农历五月初七、六月初六或七月初七过此节的)。他们认为春耕时耕牛受到人的鞭打呵叱而失魂，所以要在春耕后，牛王生日之时，进行慰劳，为之招魂并让它休息。各家要由家长牵牛绕桌一周，然后喂糯米饭及甜酒，鸡蛋汤或绿豆汤等，以竹筒灌喂，再喂糍粑。小孩要在牛角上缠以红纸，为其祝贺生辰。大人则要打扫修整牛栏。布依族要做“牛王粑”给耕牛吃。仫佬族要以酒、肉、糯米饭祭牛栏，祭毕将糯米饭喂牛。广西三江、孟江一带的侗族，要采回一种据说能生津发力的树叶，用其汁水沤米，蒸成黑色米饭喂牛，为耕牛增强体质。广西北部山区瑶族也认为四月初八日是“牛头王生日”，因此到了这天，不仅要让牛休息，而且要喂牛吃糯米饭、或以乌拉叶、枫树叶合煮染色制成的黑糯米饭，以酬谢其对人类的贡献，并祝祷牛的健壮。

土家族在过“牛王节”时，人们盛装聚集牛王庙，以酒、肉、米粑上供，还要吹唢呐、放鞭炮、跳摆手舞以娱乐牛王。据说过去土家族刀耕火种，生活艰苦，后来由于牛王下凡，帮助耕作，又与五谷神商议，让谷物每穗结子九九八十一粒，使人间得以饱食。但却因此触怒天帝，贬牛王来到人间，长期耕地，不得食肉和饭，只准吃草，而且还要反刍。但人们却感谢它，不仅为它修了庙，而且定四月十八日为牛王节，届时让它休息，给它披红挂彩，喂以精良饲料，而且杀猪宰羊，到庙里祭祀，真诚地表示感谢之情。四川省阿坝自治州的羌族，则在农历十一月一日举行“牛王会”，有的地方要作日、月形的馍馍，挂在牛角上，并放任其自由活动，在附近山坡草地转悠，充分享受在大自然中休息的乐趣。

仡佬族和黔东南地区苗族的牛王节，是在农历十月初一，又称为祭牛节，敬牛节，敬牛王菩萨等。到这一天，不仅停止役使耕牛，还要用最好的饲料喂牛，要在两个牛角上各挂一个用糯米做的糍粑，并牵它到水塘边照看影子，使它高兴。同时取下牛角上的糍粑喂牛，为牛王祝寿。在海南岛黎族地区，也以每年七月或十月间的牛日为牛过节。居住在五指山中心的黎族合亩制①地区，到了这一天，亩头要在家中敲锣打鼓，为牛招魂。他们将宝石视为牛魂的象征和牛群繁殖的福气，所以亩头夫妇要在家中用盆洗涤宝石，以求牛的强壮兴旺。人们还在牛王节时跳“总乓”舞，祈求作为家庭财富的牛群的发展。

云南省西北山区的彝族黑话人支系，在每年立冬要过一个“颂牛节”，用以感谢一年来牛的勤劳耕作。到那时，人们用洋芋和萝卜分别制作黄牛和水牛的模型，以玉米穗作尾，荞麦粒或玉米粒作眼，用麦穗尖做角，以荞麦秸或玉米秆作腿，然后将制成的牛模型放入一个大簸箕内，置于牛神崖前的草坪正中。草坪周围竖12根松木，上边挂着有缀着荞子、燕麦、玉米的红绸。由一个老歌手带领，人们牵来挂有红绸的耕牛，绕着簸箕踏歌而舞，歌颂耕牛的辛劳及精心饲养耕牛和获得丰收的农家。最后将牛模型和以荞麦饼、燕麦炒面、玉米糕与切成段的燕麦秸所混合成的精饲料赠送给上述有突出成绩的人家，以奖励对耕牛的爱护和农业上的成就。获奖的主人，当场将得到的饲料喂牛，用彩线编成“牛轿”，载着牛模型，歌舞过寨。回到家中以后，将牛模型供于堂屋，作为传家宝物珍藏，充分显示了对耕牛的重视。

云南省的哈尼族在农历三、四月的犁耙栽插春耕大忙结束以后，要在五月初过“牛纳纳”(哈尼语，意为“牛歇气”)节日。就是让备受辛劳的耕牛在这一天歇歇气，接受人们对它的敬意。到了这一天，人们采摘紫泽兰草煮出紫色水汁，用以染糯米饭，并杀一只公鸡，以供神祭祖。祭毕以鸡肉、肉汤拌糯米饭喂牛，同时进行祝告，并让牛上山自由游牧，啃食青草。另一方面，人们于当天清晨用紫水洗脸擦身，表示洗掉春耕中的劳碌疲惫。还要洗净一套衣服，象征脱净从事栽插时放纵唱情歌的山野习气。就这样，耕牛和人们都欢乐地度过休息喜庆的一天。对于耕牛的重视和为它过节，是我国南方农业民族的一大特色。

在西藏汉当一带的藏族中，吃苦耐劳的毛驴是主要的驮运工具，在日常生产、生活中起着重要的作用。因此那里的藏族要为驴过节。在秋收、打场、送肥结束后的藏历十一月间，举行“娱驴节”，他们要为毛驴卸下笼头和木鞍，将驴身上打扫干净，并在鬃毛或尾上系上红色布条，喂饮好茶水和精饲料，任其在村头田间随意行走，不作吆喝鞭打，使可爱的毛驴获得悠闲自在的一天。

农作物播种栽插以后，必须风调雨顺，驱兽灭虫，才能顺利成长、获得丰收。因此，南方农业民族中又有不少关于这方面的节日。广西东兰、凤山县一带的壮族，传说古代有一个壮族姑娘，不仅插得一手好秧，而且能歌善舞，十分聪明美丽，名叫秧妹。后来不幸被土司抢去逼她成亲，秧妹坚决不同意，被关在岩洞中。她成天痛哭，眼中血继以泪，染红了红水河。土司无法，只得答应如果她在一天内插完一大块田的秧，就放她回家。被折磨得十分瘦弱的秧妹奋力插了一天，插到最后一株秧苗时，力不从心，倒在田头去世。这一天正是农历四月初四。因此，那里的壮族人民，每到这一天都要祭祀秧田，用一根芒杆插在新插完的秧田边，杆下吊着纸串，下面放一团糯米饭和一个鸡蛋，并焚香烧纸，祈求秧苗无虫无灾，茁壮成长，得以丰收。

云南省哈尼族在农历四月的第一个属羊日，则要过一个开秧门节，哈尼语叫作“里玛主节”。传说阳春三月时，布谷鸟秉承天神摩咪的旨意，飞来哀牢山区，向哈尼人告知天气由冷变暖，适宜插秧的信息。因此当地哈尼人便以村寨为单位，各家备办染红的鸡蛋和染成黄色的糯米饭，在四月第一个属羊日里，祭祀天、地神和布谷鸟。用过节来表示秧门打开，可以下田插秧。

传说云南省鹤庆的白族，原来不会农业，生活困苦。后来林音山神派他的24个儿子变成24只候鸟，到村里告诉人们按季节耕种收获。因此人们每到农历的清明时节，要穿上节日盛装，过祭鸟节。这一天禁止捕杀鸟类，不许在山林中燃火煮饭，人们要带着炒燕麦、粟粒、小昆虫、橡子果，上山给鸟类喂食。与此同时还吹奏唢呐，列队对歌，成群飞鸟前来啄食人们抛撒的食物，形成人欢鸟叫的欢乐场面。

湖南江华一带瑶族则有过赶鸟节的习俗。据说过去江华山区鸟雀很多，往往啄光播下的种子。于是瑶胞在正月最末一天，用歌声将鸟雀引上白头山，使它们陶醉在歌声之中。待鸟雀半年后醒来时，人们已获得了丰收。后来有个山主向官府邀功，说是他养的画眉鸟引走了鸟雀。次年的二月末，官府派人来调查，耕山人闭门喝茶、烤火，无人唱歌引鸟，官府人看见鸟雀四处飞鸣，就惩罚了假报情况的山主。第二天，也就是二月初一，耕山人纷纷出门唱山歌，引走鸟雀，鸟雀一醉半年，又使大家获得丰收。从此以后，每年二月初一，瑶族人要穿上盛装，撑着阳伞，到白头山对歌，欢唱一整天，直到夜幕降临，男女青年仍依依不舍，情意绵长。老年人则在竹枝上穿起一颗颗如铜钱大小的糯米粑，称作“鸟子粑”，插在神坛边或大门口让小鸟取食。据说如果鸟雀啄食以后，便被粘住嘴巴，不能再啄食种子谷物，可保粮食丰收。